Verificação oficial do programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle em estabelecimentos de abate de bovinos (PDI)
Quantidade de vagas: Ilimitadas
Alcance: Nacional
Carga Horária: 08h
Modalidade: Educação a Distância
Público-alvo: Servidores do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), participantes do Plano de Desenvolvimento Individual (PDI).
Objetivo geral: Promover a padronização de procedimentos relacionados à atuação do DIPOA junto aos estabelecimentos de abate de bovinos sob inspeção federal.
Conteúdo Programático:
Aula 1: Verificação da existência e eficiência do programa APPCC
Aula 2: Principais Pontos críticos de controle (PCCs) em estabelecimentos de abate de bovinos 1
Aula 3: Principais Pontos críticos de controle (PCCs) em estabelecimentos de abate de bovinos 2
Aula 4: Procedimentos e critérios de verificação oficial 1
Aula 5: Procedimentos e critérios de verificação oficial 2
Aula 6: Frequências e amostragem