Turma Período de inscrição Período de realização Inscreva-se
01 16 a 30 de setembro de 2025 16 de setembro a 30 de outubro de 2025
02 01 a 15 de outubro de 2025 01 de outubro a 17 de novembro de 2025
03 16 a 30 de outubro de 2025 16 de outubro a 01 de dezembro de 2025
04 01 a 15 de novembro de 2025 01 de novembro a 15 de dezembro de 2025
05 17 de novembro a 01 de dezembro de 2025 17 de novembro a 16 de dezembro de 2025
06 02 a 16 de dezembro de 2025 02 a 31 de dezembro de 2025
07 17 a 31 de dezembro de 2025 17 de dezembro de 2025 a 15 de janeiro de 2026
08 01 a 15 de janeiro de 2026 01 a 30 de janeiro de 2026
09 16 a 30 de janeiro de 2026 16 de janeiro a 13 de fevereiro de 2026

 

Carga horária: 10h

Quantidade de vagas: Ilimitadas

Alcance: Nacional

Modalidade: Ensino a distância 

Público-alvo: Novos servidores ingressantes no MAPA – PDI.

Objetivo geral: Conhecer e executar corretamente os procedimentos de coleta de amostras de produtos de origem animal em estabelecimentos sob inspeção permanente, para remessa aos laboratórios da rede oficial do MAPA, objetivando melhorar o índice de aproveitamento de amostras e, dessa forma, aumentar a efetividade das coletas realizadas pelo Serviço Oficial.

Conteúdo Programático:

Módulo 1: Amostragem em estabelecimentos de abate de aves

  • 1.1.  Coleta de amostras para análise de Dripping test 
  • 1.2. Coleta de amostras para análise do teor total de água em frango congelado ou resfriado 
  • 1.3. Coleta de amostras para análise microbiológica do Programa de Controle e Monitoramento de Salmonella spp. em frangos, galinhas e perus de corte e reprodução. 

Módulo 2: Amostragem em estabelecimentos de abate de suínos

  • 2.1. Coleta de amostra para pesquisa de Enterobacteriaceae e Salmonella spp. por meio de esfregadura de superfície 
  • 2.2. Coleta de amostra para pesquisa de Trichinella spiralis
  • 2.3. Coleta de conteúdo cecal de suínos e bovinos de corte para atendimento ao Programa de Vigilância e Monitoramento da Resistência aos Antimicrobianos do âmbito da Agropecuária

Módulo 3: Amostragem em estabelecimentos de abate de bovinos

  • 3.1. Coleta de amostra para pesquisa de E. coli verotoxigênica e Salmonella spp em carne bovina 
  • 3.2. Coleta de amostra para pesquisa de Enterobacteriaceae e Salmonella spp. por meio de esfregadura de superfície 
  • 3.3 Coleta, acondicionamento e remessa de tronco encefálico para diagnóstico das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (EET) de bovinos
  • 3.4. Coleta de conteúdo cecal para atendimento ao Programa de Vigilância e Monitoramento da Resistência aos Antimicrobianos do âmbito da Agropecuária 

Módulo 4: Instruções para coleta, acondicionamento e remessa de amostras para o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes – PNCRC

  • 4.1. Programa Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes
  • 4.2. Coleta e acondicionamento de amostras das espécies bovina, suína e equina
  • 4.3. Coleta de matrizes de aves