Turma Período de inscrição Período de realização Inscreva-se
01 07 a 21 de agosto de 2025 07 de agosto a 19 de setembro de 2025
02 22 de agosto a 05 de setembro de 2025 22 de agosto a 22 de setembro de 2025
03 06 a 22 de setembro de 2025 06 de setembro a 07 de outubro de 2025
04 23 de setembro a 07 de outubro de 2025 23 de setembro a 22 de outubro de 2025
05 08 a 22 de outubro de 2025 08 de outubro a 06 de novembro de 2025
06 23 de outubro a 06 de novembro de 2025 23 de outubro a 21 de novembro de 2025
07 07 a 21 de novembro de 2025 07 de novembro a 08 de dezembro de 2025
08 22 de novembro a 08 de dezembro de 2025 22 de novembro a 23 de dezembro de 2025



Carga horária: 15h

Quantidade de vagas: Ilimitadas

Alcance: Nacional

Modalidade: Ensino a distância

Público-alvo: Servidores públicos em exercício no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), A Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA) .

Objetivo geral: Ao final do curso, você deve ser capaz de:

Tema 1: Conhecer os objetivos, as ações e a abrangência do PNCRC/Vegetal.
Tema 2: Conhecer a legislação brasileira sobre o tema micotoxinas em produtos de origem vegetal. Interpretar os laudos laboratoriais de análise de Micotoxinas em produtos de origem vegetal coletados no âmbito do PNCRC/Vegetal, concluindo se as amostras estão conformes ou não conformes.

Conteúdo Programático:

Tema 01:
1.1. Segurança alimentar
1.2. Programa Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes em Produtos de Origem Vegetal
1.3. Orientações gerais para os procedimentos de amostragem do PNCRC/Vegetal
Encerramento do tema 1
Referências bibliográficas

Tema 2:
2.1. Legislação
2.2. Verificação do laudo laboratorial e limites máximos tolerados de contaminantes em alimentos
2.3. Limites máximos tolerados (LMT) de contaminantes em alimentos
2.4. O que são micotoxinas?
2.5. Limite de referência
2.6. Incerteza da medição
2.7. Limite de quantificação (LQ ou LoQ)
2.8. Laudo laboratorial com resultado “Sem detecção de micotoxinas”
2.9. Laudo laboratorial com resultado “Com detecção de micotoxinas” e abaixo do LMT
2.10. Laudo laboratorial com resultado “Com detecção de micotoxinas” e acima do LMT