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01	14 a 27 de outubro de 2024	01 de novembro a 31 de dezembro 2024

 

Curso elaborado pelo DIPOA e ofertado aos servidores do SIF/DIPOA

Quantidade de vagas: Ilimitado

Alcance: Nacional

Carga Horária: 20h

Modalidade: Ensino à distância

Público-alvo: Servidores atuantes no Serviço de Inspeção Federal - SIF, no DIPOA, nos SIPOAs e nos estabelecimentos registrados no DIPOA:

- Médicos veterinários oficiais que incluem Auditores Fiscais Federais Agropecuários, médicos veterinários temporários e conveniados;
- Técnicos de Fiscalização Federal Agropecuária - TFFA, incluindo os Agentes de Inspeção Sanitária e Industrial de Produtos de Origem Animal – AISIPOA e os Agentes de Atividades Agropecuária - AAA;
- Agentes de Inspeção atuantes por meio de acordo de cooperação técnica (ACT).

Objetivo geral: Com os conhecimentos adquiridos no curso haverá uma padronização dos conceitos básicos sobre os Programas de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC e sua utilização na verificação oficial dos programas implementados pelas empresas.

Conteúdo Programático:

• APPCC Legislação e Programas de Gestão da Segurança de Alimentos
• Requisitos legais relacionados ao APPCC
• Diferença entre o APPCC e outros programas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos
• Benefícios e limitações do APPCC
• Definições para implementação e manutenção dos procedimentos baseados nos princípios de APPCC