Turma Período de inscrição Período de realização Inscreva-se
01 01 a 15 de setembro de 2025 01 de setembro a 15 de outubro de 2025
02 16 a 30 de setembro de 2025 16 de setembro a 30 de outubro de 2025
03 01 a 15 de outubro de 2025 01 de outubro a 17 de novembro de 2025
04 16 a 30 de outubro de 2025 16 de outubro a 01 de dezembro de 2025
05 01 a 15 de novembro de 2025 01 de novembro a 15 de dezembro de 2025

 

Quantidade de vagas: Ilimitado

Alcance: Nacional

Carga Horária: 20h

Modalidade: Ensino à distância

Público-alvo: Servidores do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), participantes do Plano de Desenvolvimento Individual (PDI). 

Objetivo geral: O Programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC é uma ferramenta de controle de qualidade, de implantação compulsória pelos estabelecimentos registrados no DIPOA. As equipes de inspeção do SIF devem realizar a verificação oficial desse elemento de inspeção, bem como dos programas de pré-requisitos para sua implantação.

Conteúdo Programático:

• APPCC Legislação e Programas de Gestão da Segurança de Alimentos
• Requisitos legais relacionados ao APPCC
• Diferença entre o APPCC e outros programas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos
• Benefícios e limitações do APPCC
• Definições para implementação e manutenção dos procedimentos baseados nos princípios de APPCC