Atenção: Para realizar sua inscrição, utilize o link divulgado pelo DIPOA

Turma	Período de inscrição	Período de realização	Inscreva-se
01	07 a 23 de abril de 2025	01 a 31 de maio de 2025	*Utilize o link divulgado pelo DIPOA
02	01 a 20 de junho de 2025	01 a 31 de julho de 2025	*Utilize o link divulgado pelo DIPOA
03	01 a 20 de outubro de 2025	01 a 30 de novembro de 2025	*Utilize o link divulgado pelo DIPOA

 

Carga horária: 10h

Quantidade de vagas: Ilimitadas

Alcance: Nacional

Modalidade: Ensino a distância 

Público-alvo: 

Categoria Servidor em exercício MAPA
- Auditores Fiscais Federais Agropecuários - AFFA
- Técnicos de Fiscalização Federal Agropecuária – TFFA (AISIPOA, AOA, AAA)

Categoria Outras instituições Públicas:
- Médicos Veterinários Oficiais - Acordo de Cooperação Técnica (MV-ACT);
- Agentes de inspeção atuantes por Acordo de Cooperação Técnica.

Objetivo geral: Conhecer e executar corretamente os procedimentos de coleta de amostras de produtos de origem animal em estabelecimentos sob inspeção permanente, para remessa aos laboratórios da rede oficial do MAPA, objetivando melhorar o índice de aproveitamento de amostras e, dessa forma, aumentar a efetividade das coletas realizadas pelo Serviço Oficial.

Conteúdo Programático:

Módulo 1: Amostragem em estabelecimentos de abate de aves

• 1.1.  Coleta de amostras para análise de Dripping test 
• 1.2. Coleta de amostras para análise do teor total de água em frango congelado ou resfriado 
• 1.3. Coleta de amostras para análise microbiológica do Programa de Controle e Monitoramento de Salmonella spp. em frangos, galinhas e perus de corte e reprodução. 

Módulo 2: Amostragem em estabelecimentos de abate de suínos

• 2.1. Coleta de amostra para pesquisa de Enterobacteriaceae e Salmonella spp. por meio de esfregadura de superfície 
• 2.2. Coleta de amostra para pesquisa de Trichinella spiralis
• 2.3. Coleta de conteúdo cecal de suínos e bovinos de corte para atendimento ao Programa de Vigilância e Monitoramento da Resistência aos Antimicrobianos do âmbito da Agropecuária

Módulo 3: Amostragem em estabelecimentos de abate de bovinos

• 3.1. Coleta de amostra para pesquisa de E. coli verotoxigênica e Salmonella spp em carne bovina 
• 3.2. Coleta de amostra para pesquisa de Enterobacteriaceae e Salmonella spp. por meio de esfregadura de superfície 
• 3.3 Coleta, acondicionamento e remessa de tronco encefálico para diagnóstico das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (EET) de bovinos
• 3.4. Coleta de conteúdo cecal para atendimento ao Programa de Vigilância e Monitoramento da Resistência aos Antimicrobianos do âmbito da Agropecuária 

Módulo 4: Instruções para coleta, acondicionamento e remessa de amostras para o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes – PNCRC

• 4.1. Programa Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes
• 4.2. Coleta e acondicionamento de amostras das espécies bovina, suína e equina
• 4.3. Coleta de matrizes de aves